10 novembre 2012

La recette des crêpes

Comme promis , voici la recette des crêpes. Nul doute qu'il existe bon nombre de recettes disponibles sur Internet. La mienne n'est en rien une révolution mais je l'aime bien et elle est appréciée par ceux qui ont la chance de la goûter. Les ingrédients pour une quarantaine de crêpes (20-25 cm) : - 600 grammes de farine - 6 oeufs - 1,5 litre de lait demi-écrémé - 6 cuillères à soupe d'huile - 2 sachets de sucre vanillé - 1 sachet de levure chimique - 4 CS arôme fleur d'oranger Par habitude et par simplicité, je... [Lire la suite]
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22 août 2012

Les Pancakes, c'est encore meilleur le dimanche !

A venir, une excellente recette de pancakes... Les photos en avant-goût ! Cette recette n'est pas de moi, elle provient d'un livre intitulé "Un Goûter à New York" de Marc Grossman mais je tiens à la partager. Elle est fabuleuse et je n'y apporterai aucun changement ! Ce livre de recettes est un véritable bijou, avec des recettes atypiques, de bons conseils, de magnifiques photos et jolis dessins. C'est un livre à petit budget à s'offrir ou à offrir !   Quelques photos du livre et les détails de la recette très... [Lire la suite]
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04 août 2012

Cheese cake

 Après le Carrot Cake, j'ai voulu tester la recette d'un autre grand classique new-yorkais, le Cheese Cake. Ingrédients : Pour la croûte : 180 gr de biscuits émiettés (biscuits à thé, speculoos..) / 80 gr de beurre fondu / 20 gr de sucre en poudre Préchauffer le four à 175°C. Mélanger les biscuits émiettés, le beurre fondu et le sucre. Tapisser de ce mélange le fond d'une moule beurré (bien tasser). Enfourner et laisser cuire 15 mn. Une fois la croûte sortie, augmenter la température du four (220°C). Pour la crème : 550 gr de... [Lire la suite]
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08 juillet 2012

Le Carrot Cake

Ce dimanche de juillet n'a pas dérogé à la règle et devant le vif succès du gâteau, je partage aujourd'hui la dernière version de ma recette de CARROT CAKE. J'ai découvert ce gâteau atypique dans un STARBUCKS à l'occasion d'une virée londonnienne. Depuis, j'ai testé de nombreuses recettes à la recherche des saveurs de mes souvenirs. Je dois avouer que celui d'hier était plutôt réussi (je dis "était" car il a été très rapidement victime de son succès). Mes ingrédients : 1) 130 gr de sucre en poudre (brun de... [Lire la suite]
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